Matlagning sparris på grillen hjälper verkligen till att ta fram sin naturliga smak. Var försiktig så att du inte överkökar det, men asparges ska ha lite knäcka.
Vad du behöver
- 1 pund (450 g) sparris, trimmad
- 6 tomater, mogna och halverade
- 1/2 kopp (120 ml) olivolja
- 3 msk (45 ml) balsamvinäger
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 matsked (15 ml) senap
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör det
1. Förvärm grillen. Kasta sparris med olivolja och lite salt och peppar i en grunt bakfat.
2. Avlägsna från maträtten och placera på grillen. Doppa tomaternas skära sida i kvarvarande olivolja. Låt sparrisen grilla i 2 till 3 minuter och lägg sedan till tomaterna, skuren nedåt. Grill tills öm.
3. Blanda i en liten skål balsamvinäger, vitlök, senap och kvarvarande olivolja från bakningsskålen.
Blanda väl. Drizzle över grillade grönsaker och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 374 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 143 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 7 g |