Denna eleganta första kurs eller aptitretare är lätt att göra i förväg, och det är lätt och gott.
Vad du behöver
- 4 frusna hummerhaler, tinade
- 1 matsked smält smör
- Några bitar av gröna, som romaine sallad, vårblandning etc.
- 4 rädisor, skivad
- 1/4 kopp honung
- 1/3 kopp apelsinjuice koncentrat
- 2 msk champagnevinäger eller vitvinäger
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- Dela varje svans i längden och skölj med kallt vatten.
- Placera köttsidan uppåt på en foliefodrad bakpanna.
- Lätt borsta varje svans med smält smör och strö lätt med salt och peppar.
- Broil ca 4 inches från värme i ca 4 till 6 minuter, eller tills svans krullning.
- Ta ur ugnen och låt svalna. Täck och slappna av i en timme eller två.
Mimosa Dressing:
- Kombinera honung, apelsinjuice koncentrat och champagnevinäger i en medelstora kastrull. Simma i 5 minuter, eller tills något minskat. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Ordna hummerhaler på en tallrik med några grönsaker, skivad rädisa eller andra salladsgrönsaker. Drizzle lite av Mimosa Dressing nära hummeren.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 248 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 219 mg |
| Natrium | 826 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 29 g |