Kycklingstekt ris är ett utmärkt sätt att använda rester. Liksom alla stekt risrätter , smakar kycklingstekt ris bäst när man använder överblivet kokt ris.
Gör 3 portioner kycklingfrit ris, eller 4 - 6 som en del av en måltid.
Fler kinesiska recept
Vad du behöver
- 4 koppar ris (kokt, kallt)
- 8 uns kyckling (kokt, hackad)
- 2 ägg (mer om önskat)
- 1/2 koppar ärter
- 1 medium lök (tärningar)
- 1 grön lök (tärningar)
- sojasås att smaka
- ostronsås att smaka
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 1 matskedolja (mer eller mindre som behövs för stekning)
Hur man gör det
1. Slå på ägget lätt med ätpinnar, tillsätt ett streck salt (tillsätt lite östersås så önskas).
2. Häll kycklingköttet och tärningen lök och grönlök.
3. Värm wok och tillsätt olja. När oljan är klar, häll 1/2 av äggblandningen i wok och koka över medelvärme, vrid om en gång. Koka den andra hälften på samma sätt. Skär ägget i smala remsor och spara till senare.
4. Smörj löken på hög värme i några ögonblick, ta bort och lägg åt sidan.
Gör detsamma för de gröna ärterna.
5. Lägg till olja, sätt ner värmen till medium och rör-stek riset. Tillsätt sojasås, salt, peppar och oststersås . Tillsätt kyckling, lök och gröna ärter och kombinera noggrant. Servera kycklingstekt ris med buntarna av ägg på toppen och den gröna löken som garnering. (Alternativt kan du blanda den gröna löken och ägget med övriga ingredienser).
Reader Rating : 4 out of 5 stars
Kommentarer: "Det var fantastiskt!" Inskickad av Melysa
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 900 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 182 mg |
| kolhydrater | 160 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 33 g |