Vegan Lentilsoppa

Detta veganska sopprecept har varit en häftklammer i mitt hushåll i flera år. Billig och lätt att göra, du kommer tillbaka till detta recept om och om igen.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm olivoljan i en stor lagerpotte över medelhög värme, tillsätt lök, vitlök och selleri när det är varmt. Omröring kokas ofta tills löken är doftande och öm, ca 4-6 minuter.
  2. Tillsätt kummin, torkad basilika och salt, och koka i 2 minuter mer, rör om ständigt.
  3. Tillsätt morötterna, krossade tomater, grönsaksbuljong , vatten och linser.
  4. Koka upp, minska sedan värmen och låt sjuda i 45 minuter till 1 timme, eller tills linserna och morötterna är mjuka.
  1. Tillsätt salt och peppar efter smak och servera varma.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 259
Totalt fett 3 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 2 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 645 mg
kolhydrater 44 g
Kostfiber 8 g
Protein 16 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)