Dessa kryddiga svarta bönbärare med majsmjöl görs med svarta bönor och salsa för extra smak. Pattyen bildas genom att bearbeta bönor, majsmjöl, salsa och kryddor tillsammans. Nästa, bara steka eller grilla som du skulle med en vanlig burgare.
Majsmjölet och hela vetemjölet fungerar som bindemedel, så du kan undvika de irriterande smuliga veggie hamburgarna. Använd gärna en annan bindningsmetod också. Om du har blivit frustrerad med veggie hamburgare som bara faller ihop - det är en vanlig fråga för många icke-köttätare - kolla in dessa tips för hur man gör den perfekta veggieburken .
Detta recept med svartbönsburger är med tillstånd av Bush's®-bönor. Det är ett bra veggie burger recept som också är vegan och lätt att förbereda.
Göra Veggie Burgers
Här är några extra tips för att göra bra veggie hamburgare:
- Använd inte råa grönsaker i burgern. De innehåller mycket fukt som, när den upphettas, släpps. Detta kan leda till en fuktig burger - en stor nej-nej!
- Undvik smulan . I detta kryddiga svarta bönorrecept använder vi majsmjölk för att hålla saker och ting tillsammans och förhindra att pattyet bryts i bitar. Beroende på din kost, lägger man ägg till en blandning av jordlinor och vatten, havre, brödsmulor eller vetegroddar också.
- Säsong burger Köttet är smakfullt och helt enkelt, bönor är inte så mycket. Därför inkluderar vi kryddor som kummin, salsa och vitlöksalt. Undvik krydda dem med ättika, Worcestershire sås eller sojasås, eftersom de kan lägga till för mycket mushy konsistens till burgern.
Vad du behöver
- 2 15-oz. burkar svartbönor (sköljd och dränerad)
- 1/2 c. helvete (eller all-purpose) mjöl
- 1/4 c. gul majsmjöl
- 1/2 c. salsa
- 2 tsk. malda kummin
- 1 tsk. vitlökssalt
- 8 hamburgare bullar
Hur man gör det
- Placera bönor i matberedare och bearbeta dem tills de är ganska släta. Tillsätt mjöl, majsmjöl, salsa, kummin och vitlöksalt. Processera tills väl kombinerat.
- Skeda blandningen i sex bollar på en stor tallrik och kyl i minst 1 timme eller upp till 4 timmar innan du lagar mat.
- Värm grill eller grillad grillpanna över medelvärme. Belägg grillen eller panna lätt med olja. Formulera varje boll i en 4 tum bred patty ca 1/2 tum tjock. Placera pattiesna på grillen eller i en panna och koka sedan tills de är brunade och uppvärmda genom. Detta bör ta ungefär 4 till 5 minuter per sida.
- Servera dina svarta bönor majsmjölpatties på hamburgerbröd med dina favoritfyllningar.