Hudlösa, benfria kycklingbröst kan torka ut snabbt på grillen. Denna kycklingbröstmarinad hjälper till att lösa detta problem genom att blanda lite ättika med en bra dos olivolja. Detta skapar en barriär mellan kycklingen och den heta matlagningsristen så att du kan hålla kycklingmjukan och fuktig utan att den torkar ut.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml
- olivolja
- 3 msk / 45 ml balsamvinäger
- 2 teaspoosn / 10 ml vitsocker
- 1 tsk / 5 ml salt
- 2 klyftor vitlök, krossad
- 1 tesked / 5 ml torkad oregano
- 1 tesked / 5 ml torkad basilika
- 1 tesked / 5 ml lökpulver
- 1/4 tesked / 1,25 ml svartpeppar
Hur man gör det
1. Tillsätt balsamvinäger till en liten skål, Långt vispa i olivolja. Tillsätt salt och socker och fortsätt vispa tills det är löst. Tillsätt vitlök, oregano, basilika, lökpulver, svartpeppar och rödpepparflingor. Rör för att kombinera. Låt blandningen stå vid rumstemperatur i minst 5 till 10 minuter före användning.
2. Häll i en zip-top påse och lägg till kycklingbrösten. Marinera i 30 minuter till 2 timmar. Det här är nog marinade för 4 till 6 kycklingbröst .
3. Förvara tidningen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 5 dagar efter den första förberedelsen.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 208 |
Totalt fett | 18 g |
Mättat fett | 3 g |
Omättat fett | 13 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 446 mg |
kolhydrater | 11 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 2 g |