Detta läckra, populära kyckling enchilada gryta receptet är gjord med gräddfil, tärnad kyckling, svamp, paprikor, tortillor, ost och kryddor. Starta denna gryta ungefär 1 timme före serveringstiden. Enchiladorna är bakade på ett lager av gräddfil och toppad strimlad ost.
Vad du behöver
- 3 koppar gräddfil
- 2 koppar kyckling (tärningar)
- 2 burkar svampar (skivad, dränerad, 4 uns varje)
- 1 kan / 4 gram gröna chili (dränerad)
- 1/4 kopplök (snabbmalet)
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar
- vegetabilisk olja
- 12 majs tortillor
- 8 oz mexikansk ostblandning (strimlad eller Monterey Jack eller Cheddar)
Hur man gör det
- Sprid 1 kopp gräddfilen i botten av en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
- Kombinera kycklingen, 1/2 kopp gräddfil, svamp, grön chili, lök, chilipulver, salt, vitlökspulver och peppar i en medelstora kastrull. Koka över låg värme, rör om ibland tills det är varmt.
- Förvärm ugnen till 450 F.
- Stek i en stekpanna över medelhalt, i ungefär 1/4 till 1/2-tums vegetabilisk olja, steka en tortilla i några sekunder på varje sida, eller tills mjukas, eller följ paketinstruktioner för mjukning av tortillorna i mikrovågsugnen.
- Sprid ca 1/4 kopp kycklingblandningen längs mitten av tortilla; vik sidorna över påfyllningen och placera den sömmar ner på gräddfilskiktet i bakpanna.
- Upprepa med resterande 11 tortillor och resterande kycklingblandning.
- Sprid de återstående 1 1/2 kopparna gräddfil över de fyllda enchiladorna och skölj sedan med ost. Baka i 10 minuter, eller tills osten smälts och enchiladas värms upp grundligt.
Du kanske också gillar
- Bakade kyckling Enchiladas med lätt sås
- Kycklingbakning med svarta bönor, majs och salsa
- Bakat Turkiet Enchiladas Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 693 |
| Totalt fett | 47 g |
| Mättat fett | 22 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 456 mg |
| kolhydrater | 32 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 38 g |