När chokladchipkakor bara inte kommer att göra, kan du prova detta härligt tropiska, ananasomsättning och kakaoprecept. Denna söta behandla är lite vanligt men fortfarande en folkmassan.
Vad du behöver
- För Cookiedeg :
- 1 kopp socker
- 1/2 koppsförkortning
- 2 ägg
- 1 tsk vanilj
- 2 1/2 koppar allsmält mjöl (* se anmärkning nedan för självhöjande mjöl)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- Mjölk
- För ananasfyllning:
- 1 kan (15 ounces) krossad ananas
- 2/3 kopp socker
- 3 matskedar mjöl
- 2 msk citronsaft
- 1 matsked margarin
- dash jordnötspad
Hur man gör det
- Blanda 1 kopp socker, förkortning, ägg och vanilj. Rör i mjöl, salt och natron. Täck och kyl i minst 1 timme.
- Förbered fyllning: Töm ananasbrunn och reservera 1/2 kopp sirap. Blanda 2/3 kopp socker och 3 msk mjöl i en kastrull. Rör ananas, reserverad sirap, 2 matskedar citronsaft, 1 matsked margarin och ett bindestång muskotnöt. Koka, omrör hela tiden tills blandningen förtorkar, ca 5 minuter. Kall ananas fyllning helt.
- Värm ugnen till 400 °. Rulla deg ca 1/16 tum tjock på en mjölad yta. Klipp i 3-tums rundor eller rutor. Sked ca 1 tsk fyllning på ena sidan av varje cirkel lämnar tillräckligt med en kant att försegla. Vik degen över fyllning; nypa kanterna för att täta. Placera kakor ca 1 tum från varandra på obehandlade bakplåtar. Pensla med mjölk och strö med socker.
- Baka till lätt brunad, ca 8 till 10 minuter. Ta omedelbart av från bakplåten. Går ca 4 1/2 dussin ananaskakor.
Recept Tips
* Om du använder självhöjande mjöl, släpp salt och natron.
Mer Ananaskakor
Tropiska Ananas Havregrynkakor
Ananaskakor
Ananas kokosnöt Ambrosia Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 64 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 63 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |