Mellanöstern Pita Sandwich

Denna medelhavs Vegetarisk Pita Sandwich är fylld med hemlagad Tzatziki, hemlagad Tabbouleh, fetaost, färska grönsaker och många färska örter. Tränga något med lite värme? Prova den här kryddiga Mellanöstern- varmsås som är gjord med harissa, vitlök och tomatpasta.

Vad du behöver

Hur man gör det

FÖR TZATZIKI

  1. I en liten skål lägg till grekisk yoghurt, hackad gurka, riven rödlök, hackad färsk mynta, hackad färsk dill, saften från halv citron, 1 matsked olivolja och salt. Rör om att kombinera alla ingredienserna helt.
  2. Om såsen är för tjock, tillsätt 1/2 matsked vatten åt gången tills önskad konsistens nås.

FÖR TABBLELEH

  1. Tillsätt bulgurvete, skaltor, persilja, mint, tomat, gurka, olivolja och citronsaft (från en halv citron) till en liten skål och blanda. Salt att smaka.
  1. FYI: Smaken blir bättre när den sitter, så låt den vila i minst 30 minuter före servering.

FÖR SANDWICH

  1. Värm pita i en mikrovågsugn eller i en sautpanna på spisen tills den är mjuk och smidig. Lägg tzatziki i mitten och topp med sallad, körsbärstomater, rödlök, tabbouleh, fetaost, mint, persilja och dill. Servera omedelbart.