Köttfärsad paprikor är den perfekta maträtten för Sukkot, när de fyllda grönsakerna serveras traditionellt. De går fint bredvid en grillad kyckling , lyfter menyn till en judisk semestermåltid. Använd markkalkon istället för nötkött för en liten, hälsosam fylld peppar. Fyllande paprika är mycket lättare än fyllning av kålblad, och den resulterande skålen är lika läcker.
Vad du behöver
- 4 till 6 röda paprika (grön eller gul)
- 1-pund / 0,5 kilo magert nötkött (eller, mörk kalkon)
- 1 lök (riven)
- 3 msk okokt ris
- 3 matskedar vatten
- 1 ägg
- 1 till 2 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 matskedar olja
- 1 lök (hackad)
- 1 (20 ounce) kan tomater (hackad om möjligt)
- 3 msk citronsaft
- 3 matskedar socker
Hur man gör det
- Klipp en cirkel i toppen av varje peppar och dra ut fröerna. Skölj och lägg åt sidan. Spara toppen av peppar.
- Blanda i kött, kött, riven lök, ris, ägg, 1-2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.
- Stuff paprika med denna blandning. Stuff lätt, så de kommer inte att vara för tunga och täta. Placera fyllda paprika i en stekpanna .
- I en kastrull, värmeolja och sautad hackad lök tills det är gyllene. Tillsätt alla övriga ingredienser och låt sjuda i 10 minuter.
- Häll sås över paprikorna och se till att en del sås hålls på toppen av paprika. Placera peppar toppar på toppen av paprika.
- Täck och baka 1 timme, basta en eller två gånger.
Tips: Gör på förhand och värm till måltiden när de fyllda paprikorna smakar ännu bättre efter att de har satt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 235 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 761 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 19 g |