Vad du behöver
- 1 stekhöna eller två stek kycklingar, skärs upp
- 4 kvist persilja
- 5 revben selleri med löv
- 2 morötter, skivad
- 1 medium lök, grovhackad
- 2 1/2 tsk salt, uppdelad
- 1/4 tesked peppar
- 1 laurblad
- 1 1/2 koppar all purpose flour, uppdelad
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp mjölk
- 2 msk smält förkortning
- 1 matsked hackad persilja
- 1 kopp kallt vatten
Hur man gör det
Placera kyckling i lagerpott. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka. Tillsätt persilja, selleri, morot, lök, 2 tsk salt och 1/4 tesked peppar och lövblad. Täck och koka simma i ca 2 1/2 timmar.
Kombinera 1 kopp mjöl, bakpulver och kvarvarande 1/2 tsk salt i en medium skål. Kombinera mjölk och smält förkortning. Tillsätt de torra ingredienserna, tillsammans med den hackade färska persiljan. Rör bara för att fukta torra ingredienser och släpp med matsked direkt på kycklingen i kokande buljong.
Täck noga. Återgå till koka. Minska värmen utan att lyfta locket och simma ca 15 minuter.
Stam kycklingbuljong. Mät 4 koppar buljong i kastrull. Koka upp.
Kombinera kvarvarande 1/2 kopp mjöl med kallt vatten; rör om till slät. Gradvis tillsätt mjölblandning till buljong, omrör hela tiden. Koka, rör om tills det är förtjockat.
Serverar 4.
Du kanske också gillar
Klassisk Kyckling och Korv Gumbo Recept
Slow Cooker Chicken With Biscuits
Easy Brunswick Stew med fläsk och kyckling
Kyckling Grönsaker Stew och Cornmeal Dumplings
Se även
Huvudreceptindex
Södra mathemmet
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 558 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 2.298 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 39 g |