Vad du behöver
- 2 koppar (4 oz) strimlad osötad kokosnöt
- 1 kopp plus 2 msk smörgåsflis
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kopp halv-söt chokladflis
Hur man gör det
1. Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie och lägg åt sidan för nu. Förvärm ugnen till 325 grader.
2. Placera kokosnötet i en paj-tenn eller en liten bakpanna och rosta den i ugnen tills den är guldbrun. Hemligheten med bra rostade kokosnöt är konsekvent brunning, så var noga med att röra om det varannan minut tills det är en jämn, ljusgyllene färg. Det kommer antagligen att ta 8-10 minuter, men övervaka din kokosnöt noggrant.
3. Placera smörgåsflaskorna i en stor mikrovågssäker skål medan kokosnoten rostar. Mikrovågsugnar dem tills de smälts, rör om efter 30 sekunder för att förhindra överhettning.
4. När kokosnötet är rostat och smörkretsflisorna smälter, rör saltet i smörskotchspånen och rör om kokosnötet, blanda tills kokosnöt är helt belagt med smörskott.
5. Släpp små, kompakta skedar av godis på det tillagade bakplåten med en liten tesked eller godisskopa.
6. När alla höstackarna har bildats, sätt chokladchips i en liten skål och mikrovågsugn tills de smälts. Rör tills chokladet är slät, skaka sedan smält choklad i en liten Ziploc väska. Skruva av ett litet hörn av påsen och drizzle höstackarna med smält choklad.
7. Kyl för att sätta smörskotch och choklad, minst 30 minuter. Förvara Butterscotch Haystacks i en lufttät behållare vid rumstemperatur eller i kylskåpet i upp till två veckor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 190 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 66 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |