Kinesisk Stir-Fried Fiskfilé Recept

Det här kinesiska receptet för stekt fiskfiléer i en wok kräver ginger som ofta används i fiskrätter för att täcka den "fiskiga" lukten.

De benfria fiskfiléerna marineras i 10 minuter innan du steker i en wok. Att laga mat i en wok är inte bara kul men mycket effektiv eftersom maten lagar jämnt.

Servera med ris om så önskas.


Vad du behöver

Hur man gör det

Marinera fisken

  1. Blanda ihop med vin, sesamolja, salt och peppar i smaken och majsstärkelse.
  2. Skär fisk i bitar ca 1 1/2 tum / 1/2 tum (var noga med att bitarna inte är för små). Tillsätt fisken till marinaden, mixa väl och låt fisken marinera i 10 minuter vid rumstemperatur.

Gör såsen

  1. I en liten skål, kombinera fiskbeståndet, buljong eller vatten med oststersås och sojasås. Avsätta.
  1. I en andra liten skål, kombinera majsstärkelsen och vattnet. Avsätta.
  2. Värm wok och tillsätt 2 matskedar olja . Ta bort fisken från marinaden och lägg dem till wok och sear tills den är lättbrunad. Ta bort fisken från wok.
  3. Tillsätt återstående 2 matskedar olja till wok. Tillsätt vitlök, ingefära och rödlök och koka tills löken är lättbrunad.
  4. Tillsätt de återstående grönsakerna och rör stek.
  5. Tillsätt såsen, värm till att bubbla, och tillsätt majsstärkelsen och vattnet, rör om snabbt för att tjockna.
  6. Återvänd fisken till wok. Blanda allt igenom. Stänk den kokta fisken och grönsakerna med markkorjanderna innan de serveras.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 852
Totalt fett 71 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 33 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 363 mg
kolhydrater 42 g
Kostfiber 11 g
Protein 19 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)