Oavsett anledning är den enkla frågan om det är OK att lagra vin i kylskåpet upp ganska ofta.
Det verkar logiskt
Kanske är det allmänt känt att vin måste hållas i en sval, mörk miljö som gör det vanliga kökets kylskåp ett förnuftigt första stopp när du frågar var du ska lagra ett favoritvin.
Eller kanske är det närheten till matberedningen som leder till att man undrar om viner kan eller bör lagras i kylskåpet.
I ett ord, nr
Oavsett hur logiskt lagring av vin i kylskåpet kan tyckas är det korta svaret en eftertryck, "Nej" Ett typiskt hushållskylskåp ger inte optimala förhållanden för att lagra vin i mer än en eller två dagar.
Varför kökskylskåpet inte är idealiskt för att lagra vin
Det gemensamma kökets kylskåp håller en kylig temperatur på 35 till 38 F, med relativt låga fuktighetsnivåer (i 30% -intervallet).
Optimala temperaturer för att lagra vinområdet från 45 till 60 F, med idealiska fuktighetssvängningar på runt 70 till 90%.
Dessutom måste viner hållas fri från överdriven vibration, och den kraftiga motorn som körs dygnet runt i kylskåpet i köket skulle vara en källa till konstant vino-vibrationer.
Vad om vinkylaggregat?
Vin kylaggregat bibehåller idealiska temperaturer specifika för lagring av vin i temperaturområdet 45 till 60 F.
De är speciellt konstruerade för att hålla vibrationerna minimala medan de håller vinerna i sidled i en cool, mörk miljö.
Nackdelen med vinkylenheter är dock att de inte är inriktade på att kontrollera fuktighetsnivåerna.
Vinlagring 101
Medan vanliga kylskåp inte ger en optimal miljö för att lagra vin på lång sikt behöver du inte investera i en fancy källare för att få jobbet gjort.
Kom bara ihåg att hålla ditt vin coolt, håll det mörkt, håll det kvar och håll det i sidled om du har naturliga korkförslutningar i ditt vin.
Om du kan lägga till lite luftfuktighet och upprätthålla konsistens i temperaturen, så kommer du få de flesta av dina vinlagringsbaser täckta.