Har du någonsin drömt om att vakna på morgonen till en bunke med gyllene, fluffiga lätta våfflor? Gör den drömmen till verkligheten med det här superlätta glutenfria make-ahead vaffelreceptet. Vakna på morgonen till läckra våfflor utan nästan lika mycket arbete att förbereda.
Dessa framstegsgjutna Glutenfria belgiska Våfflor är extremt lätta att göra och utomordentligt lätta och skarpa.
Smeten är beredd natten innan, så allt du behöver göra på morgonen är värmen grillen och laga tills guld och krispig.
Håll en sats av smeten i kylskåpet för en snabb, läcker våffel när du vill ha ett begär.
Tillsätt dessa glutenfria våfflor med färsk frukt eller hemlagad blåbärsås. För en extra behaglig behandling, drizzle med smält mörk choklad och kallt vispad grädde.
Vad du behöver
- 2 1/4 koppar mjölk (eller din favorit mjölk substitut)
- 1 förpackning torra jästgranuler
- 1 tesked socker
- 1 tsk salt
- 1/2 kopp smör (1 sticka)
- 2 koppar Glutenfri Pantry "Favorite Sandwich Bread Mix" (eller din favorit glutenfri mjölblandning)
- 2 ägg (slagen)
- 1/4 tsk bakpulver
- 2 tsk glutenfri vanilj extrakt
Hur man gör det
- Varm mjölk och smör i en medium kastrull över låg värme tills smöret smälter.
- När mjölk och smör är ljummet (105 °), tillsätt torr jäst och socker till mjölken och låt sitta tills jäst är bubbla, ca 5 minuter.
- Häll vätskan i en stor behållare med ett tätt passande lock (jag använder en 1 gallon kanna).
- Tillsätt salt och glutenfri mjölblandning. Rör om med en vispa tills smeten är jämn.
- Täck noggrant och förvara vid rumstemperatur över natten (kyl inte).
- När du är redo att laga våfflorna, förvärmas våffelgryta, rör i de slagna äggen, bakpulver och vanilj.
- Häll ungefär 1/2 kopp smeten på grillen (eller tillräckligt för att täcka ytan) och baka till guld.
- Förvara oanvänd smet i kylskåpet i upp till 3 dagar.
tips:
Om smeten går över i grillen, tillsätt en liten mängd glutenfri mjölblandning för att tjockla smeten (1 matsked i taget).
Detta recept kan göras med hjälp av en hemlagad glutenfri mjölblandning. Tillsätt 1 tsk xantangummi till smeten om du använder en hemlagad blandning.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, pannor och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tvivel, köp inte eller använd en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Redigerad av Stephanie Kirkos, juli 2016
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 276 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 92 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |