Detta kalvkött recept är gjort med tunt skivad kalvkött (scallopini) och tomater, tillsammans med kapris, svamp och kryddor. Det är en fantastisk maträtt att servera med varmkokt pasta. Lägg till en sallad och lite vitlöksbröd och du får en underbar måltid.
Vad du behöver
- 1 msk allmjölksmjöl
- 1/2 tesked salt
- 1 dash peppar
- 4 kalvkötta (ca 1 pund)
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1 liten lök (tunt skivad)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1 kan / 15 gram tomater (skära upp)
- 1 kan / 4 uns svampar (skivad med flytande)
- 1 tesked persilja
- 1 msk kaps (dränerad)
- 1/4 tsk oregano (torkat blad, krossat)
- 4 portioner varmkokt pasta (smörgås)
Hur man gör det
Kombinera mjöl, salt och peppar i en skål; muddkött med mjölblandning.
Sätt vegetabilisk olja i en stor stekpanna och placera den över medium värme. Brun kalvköttet i den varmvattenbara oljan, vänd mot bruna båda sidor.
Ta bort kött tillsätt lök till stekpanna och laga tills det är ömt.
Tillsätt vitlök, kokt kalvkött, tomater, svampar med flytande, persilja, kapris och oregano.
Täck och simma i 15 till 20 minuter, eller tills kalv är ömt.
Ordna kalvköttskaloppini över varm smörgad pasta och topp med sås.
Mer kalvköttsuppskrifter
Kalvkötta med citron, vitlök och kapers recept
30-minuters kalvkött Marsala med svamp
Kalvkött med paprika och svamp
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1020 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 521 mg |
| kolhydrater | 125 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 56 g |