Dessa kärnmjölkvafflar gör en utsökt frukostbit med smör och din familjs favorit sirap. toppa våfflorna med skivade bananer eller bär.
Våfflor kan enkelt göras fram och frysta, vilket gör dem praktiska för back-to-school frukostar och upptagna dagar. Se tips och variationer under receptet för frysning och matlagningstips, tillsammans med några möjliga battertillägg.
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3 matskedar socker
- 2 koppar kärnmjölk
- 3 stora ägg
- 5 msk smör (smält)
- Olja (för våffeljärn)
Hur man gör det
- I en blandningsskål kombinerar du allmjölksmjöl, bakpulver, läsk, salt och socker i en medium skål. Rör för att blanda.
- I en annan skål, vispa ihop kärnmjölk och ägg. Rör smält smör i äggblandningen.
- Häll ägget och kärnmjölksblandningen i de torra ingredienserna; rör om tills det är väl kombinerat, men övermix inte.
- Om så behövs, lägg till mer mjölk för att smeten ska vara tunn nog att flöda.
- Följ tillverkarens anvisningar för oljning, mätning av smeten och matlagning av våfflorna.
- Lyft inte locket tills våfflorna är färdiga. Om ditt vaffeljärn saknar en timer, titta på ångan. Våfflorna är färdiga när ångan stannar.
Gör om tio 5-tums våfflor.
tips
- Kärnmjölk Substitute Mät 2 koppar mjölk. Ta bort 2 matskedar av mjölken och byt ut den med 2 matskedar citronsaft eller vinäger. Låt mjölken stå i 10 till 15 minuter, eller tills den ökar.
- Hur man gör dina våfflor Fluffier Separera ägget och slå de vita tills det är styvt. Vik äggvitorna i smeten precis innan du lagade mat.
- Så här håller du våfflorna För att hålla våfflorna varm behåll dem i en förvärmd 200 F-ugn medan du gör efterföljande partier.
- Waffle Gift Mix Kombinera alla de torra ingredienserna och mixa bra. Sätt blandningen i en konservburk med en anteckning över de extra ingredienserna som behövs tillsammans med berednings- och matlagningsanvisningarna.
- Hur man fryser våfflor Koka våfflorna och låt dem svalna helt. Ordna våfflorna i ett enda lager på ett stort pergamentpapperfodrat bakplåt. Placera pannan av våfflor i frysen och frysta tills det är fast. Överför de frusna våfflorna till plastfickor med dragkedja, ta bort så mycket luft som möjligt. Frysta våfflorna i upp till 3 månader.
- Uppvärmning av frysta våfflor För uppvärmning av frysta våfflor, förvärm ugnen till 350 F och baka våfflorna i ca 5 till 10 minuter. Eller värm upp individuella våfflor i brödrostugnen eller brödrosten.
variationer
- Spred vaffelbiten i våffeljärnet och strö över pecanhalvorna innan du lockar locket.
- Tillsätt 2 till 3 teskedar vanilj till våffelsmeten.
- Lägg till färskhakad frukt eller bär till våffla smet.
Du kanske också gillar
12 av våra bästa pannkaka recept
40 fantastiska frukost och brunch recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 287 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Natrium | 752 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 9 g |