Denna jordgubbsfortasellad sallad är alltid en träff. Den lagrade salladen gör en fin fruktsallad för att servera med en semestermiddag. Eller servera det som en efterrätt med någon måltid. Ta den här jordgubbssulatssalaten till en potluck-kvällsmat eller fest.
Det ursprungliga receptet krävde en 10 uns ask med sötade jordgubbar med juice, men ett 15 ounce badkar skulle fungera bra. För det bildade receptet använde jag frysta skivade jordgubbar och tillsatte en liten mängd vatten för att kompensera för sirapen. Se tipsen och variationerna under receptet för hur du förbereder det med färska jordgubbar och några andra alternativ.
Vad du behöver
- 2 koppar krossade pretzels, ca 6 uns pretzels *
- 3/4 kopp smält smör
- 3 msk granulärt socker
- 1 paket (6 oz) jordgubbgelatin
- 2 koppar kokande vatten
- 20 till 24 ounces skivade frysta jordgubbar (tina inte) eller ett 15 ounce badkar med frysta jordgubbar i sirap
- 1/2 kopp mycket kallt vatten (om du använder skivad frusen jordgubbar)
- 1 paket (8 oz)
- gräddost, mjukad
- 2 koppar
- vispad grädde eller vispad topp
- 1 kopp granulärt socker
Hur man gör det
- Värm ugnen till 400 F.
- I en skål, kombinera krossade pretzels, smält smör och 3 matskedar socker. Tryck in i en 9-by-13-by-2-tums bakpanna. Baka i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter. Låt skorpan svalna helt.
- I en skål med en elektrisk mixer, slå gräddeosten med 1 kopp socker. Vik i piskad toppning. Sprämma gräddeostblandningen över det kylda skummelskiktet. Täck och kyl i 15 till 20 minuter
- I en stor skål, kombinera jordgubbargelatin med kokande vatten; rör om tills det är upplöst. Tillsätt de frusna skivade jordgubbarna och kallt vatten. Blanda och kyla i några minuter för att gela bara lite, eller tills det handlar om konsistensen av äggvita.
- Sked den kalla gelatin och jordgubbsblandningen över den blandade kylda ostblandningen.
- Täck pannan med plastfolie och kyla ordentligt. Garnera med färska jordgubbar eller mer vispad grädde, om så önskas.
* Krossa pretzelsna med en rullpinne eller i en matprocessor.
Serverar 10 till 12.
Tips och variationer
- Tina de frysta skivade jordgubbarna, om så önskas, och strö över ca 1/3 kopp socker. Blanda och låt stå i 20 till 30 minuter. Tillsätt dem i gelatin och utelämna kallvatten. Koka tills det är något tjockt, om en äggvit konsistens. Sked gelatinblandningen över det kylda ostskiktet.
- Byt piskad topping med sötad nyblåst grädde .
- Använd en till två 10-15 ounce behållare av sötade jordgubbar i sirap (upptining) och utelämna vattnet. Kyl tills gelatin är konsistensen av äggvita. Sked över kylda ostskiktet.
- För att använda färska jordgubbar, rengör ca 1 1/2 till 2 pint jordgubbar; skrov, skiva och lägg dem i en skål. Stänk de skivade jordgubbarna med ca 1/3 till 1/2 kopp granulärt socker. Rör om och låt stå vid rumstemperatur i ca 30 minuter. Tillsätt jordgubbarna och deras juice till gelatinblandningen och släppa bort 1/2 kopp kallt vatten. Chill tills något förtjockat, om konsistensen av äggvita. Sked gelatinblandningen över det kylda ostskiktet.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 345 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 101 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |