Den här grillade laxen med citronkappssås låter som snygg vuxen mat, men det är faktiskt ganska lämpligt för barn också. Du kan grilla laxen på en vanlig grill, i en grillpanna på spisen eller i en George Foreman grill.
Vad du behöver
- Juice av 3 citroner, uppdelad
- 1 matsked. olivolja
- 2 matskedar. hackad färsk oregano eller 1 tsk. torkad oregano
- Kosher Salt och nybakad svartpeppar
- 4 6 uns.
- laxfiléer , benben borttagna
- 2 matskedar smör
- 1 matsked.
- kapers , sköljdes
Hur man gör det
- Vispa juice av 1 citron, olivolja, oregano, salt och peppar i en stor skål. Lägg till laxfiléer, vänd till kappa. Kyl lax 10 minuter.
- Förvärm grillen för medelhög värme. Grilllax 4 till 8 minuter beroende på tjockleken på laxen och vilken typ av grill du använder. Laxen är klar när den flakar lätt när den pekas med en gaffel.
- Värm kvar citronsaft i en liten kastrull över medelvärme. Koka 5 till 7 minuter tills det börjar bli tjockt och något av vattnet förångas. Tillsätt smör och en nypa salt. När smör smälter, rör om i kapris. Smak och tillsätt mer salt om det behövs.
- Dela lax bland fyra tallrikar Servera med en duggregn citronkapsås över varje laxfilé.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 294 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 110 mg |
| kolhydrater | 6 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 20 g |