Denna jamaicanska Jerk Chicken marineras till skillnad från andra recept som bara kräver en jerk gnidning. Denna kyckling serveras utmärkt på egen hand eller skivad och serveras på sallader eller i omslag.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 g hudlösa kycklingbröst
- 1 jalapeno peppar, fröad och tärnad
- 3 matskedar / 45 ml vatten
- juice av 1 lime
- juice av 1 stor citron
- 1 matsked / 15 ml Dijon stil senap
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 kuber kyckling bouillon
- 1 tesked / 5 ml torkad persilja
- 1 tesked / 5 ml slipad kummin
- 1/2 tesked / 2,5 ml torkad timjan
- 1/2 tesked / 2,5 ml allspice eller kanel
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- binda med kanel
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser med undantag av kycklingen och häll i en grunt bakfat eller återförslutbar plastpåse. Lägg till kyckling och vänd till kappa.
- Täck och placera i kylskåp för att marinera i jerk kryddor i 30 minuter till 1 timme. Förvärm grillen. Ta bort kyckling från jerk marinade och häll marinade i en kastrull.
- Koka upp. Placera kyckling på grillmatning ungefär 7 till 10 minuter per sida (eller tills det är klart), skaka regelbundet med återstående kokta jerk marinade.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 495 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 688 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 51 g |