Är de brittiska och australiska spridda samma?
Marmite och Vegemite är båda spridda från bryggergäst och används ofta i stället för smör på toast eller som smörgåsfyllning. Med tanke på att de båda är jästextrakt, så borde de smaka samma, eller hur? Felaktigt, det finns tydligen en distinkt skillnad mellan de två smakerna. Och om du växte upp med Marmite eller Vegemite kommer det troligen att avgöra vilken du vill bäst.
Den brittiska marmiten
En brittisk favorit, Marmite är en rik, mörkbrun, jästspridning för varm rostat bröd, waferkakor, smörgås fyllning eller till och med som en varm dryck.
Marmite älskare kommer att berätta att det är bra på eller i nästan allt! Spridningen har en tät, salt smak så det används sparsamt. Marmit är gjord av jästextrakt (en biprodukt från ölbrödindustrin) och är en rik källa till vitamin B-komplex.
Marmite uppfanns i slutet av 1800-talet av en tysk forskare som heter Justus von Liebig, när han upptäckte att kvarvarande bryggerjäst skulle kunna koncentreras och ätas. Marmite är så älskad att statistiken säger att 25 procent av britterna tar Marmite med dem när de reser ut ur landet. Marmite har också släppt en ny spridning, Marmite XO-det är en äldre version av originalet och sagt av vissa att smaka mer som marmiten av sin barndom.
Den australiensiska Vegemite
Vegemite är från Australien (även om det också finns i Storbritannien) och är också ett tjockt, svart jästextraktspridning. Skillnaden är att Vegemite har lagt till smaksrelaterade grönsaker och kryddor - liksom färgämnen och andra tillsatser.
Som Marmite sprids det på smörgåsar, crackers och toast; men i Australien används Vegemite också som fyllning för bakverk.
Vegemite skapades av två nödvändigheter - det var det faktum att första världskriget störde importen av marmit till Australien, och den andra var att hitta en användning för kvarvarande jäst som kastades av ölbryggerier.
Skaparen av Vegemite, Cyril Percy Callister, blandade jästen med salt, lök och selleri-extrakt, vilket gav den den "vegetabiliska" karakteristiken.
Marmite Vs. Vegemite-smakprovet
Trots likheterna i de två sprickorna smakar Marmite och Vegemite faktiskt väldigt olika från varandra. Oavsett om du gillar en mer än den andra handlar det om personlig smak. Från en objektiv synpunkt har varje jästspridning sina egna egenskaper.
Marmite har en salthet mot den, som balanserar med en liten sötma och har en mjuk och silkeslen konsistens. (Marmite XO har en tätare, rikare smak och är mörkare än originalet. Dess struktur är tjockare och stickigare.)
Vegemite är också salt, men har också en bitterhet åt det. Den smakliga smaken kommer igenom, liksom en umami (en av de fem grundläggande smakerna som ger lite köttig smak till en mat). På grund av sin starka smak behövs endast en liten mängd. Vissa kan säga att Vegemites lukt är lite avskräckande och eftersmaket är obehagligt, men det här är inte en övergripande åsikt.