Teriyaki diskar finns idag i många olika typer av matlagning. Vad är teriyaki? Det är ett sätt att japanska matlagning . Ordet teriyaki är en kombination av två japanska ord "teri" och "yaki". Teri betyder glans, och yaki betyder grill eller broil .
För att göra en teriyaki maträtt, ingredienser broiled, rostad eller grillad efter att ha marinerats i eller basted av teriyaki sås. Det är teriyaki såsen som ger det glänsande utseendet (teri) till ingredienserna.
Du kan köpa teriyaki sås i en flaska i mataffären, men autentisk teriyaki sås är väldigt lätt att göra. Att göra teriyaki sås, i princip såsås , mirin och socker används. Även om det är möjligt att ersätta mirin med skull och socker är den viktigaste ingrediensen i teriyaki sås mirin. Mirin ger glans till ingredienser. Teriyaki sås kan användas för glasering och marinering av kött och grönsaker.