Detta är en mild och lite söt thailändsk jordnötsås recept, perfekt för barn som älskar jordnötssmör. Om du föredrar en spicier-version kan du lägga till extra röda pepparflingor eller till och med färska tärnad chili, eller, som det är traditionellt med peanutsatay-såser i Indonesien, klistra upp det med krispiga stekt skalor. Jag gillar också att lägga lite söt chilisås i söta jordnötsåsar, som den här, och om jag har lite till hands, lägger jag till lite röd currypasta för att knyta allt ihop. Jag går fram och tillbaka mellan crunchy och slät när det gäller thailändsk jordnötssås - några dagar tycker jag om det en väg och några dagar tycker jag om det på annat sätt. Det finns inget rätt svar.
Jordnötsås är otroligt mångsidig. Servera din thailändska jordnötsås över pasta eller nudlar, eller använd som ett dopp för grönsaker. Du kan också använda thailändsk jordnötssås som salladsdressing om du lägger till lite extra vätska för att tona ut det lite, vilket är en min favorit sätt att använda jordnötsås - yum!
Denna thailändska jordnötsås med ingefära receptet är både vegetarian och vegan, och om du byter ut sojasås för tamari eller nama shoyu, är det också helt glutenfritt.
Se även:
- Fler vegetariska och veganska thailändska matrecept
- Fler vegetariska recept
Vad du behöver
- 1/3 kopp jordnötssmör (mjukad)
- 3 msk. vatten
- 2 msk. Soja sås
- 2 limes (juiced)
- 1 msk. ingefära (färskhackad)
- 1/2 tsk. brunt socker
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 1/4 tsk. röd paprika flingor (eller att smaka)
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Först, se till att ditt jordnötssmör är mjukat så det är lätt att arbeta med. Du kan mikrovågsugna jordnötssmöret i några sekunder först för att mjuka upp det, eller förbered det här receptet i en liten kruka över mycket, mycket låg värme, var försiktig så att den rör sig konsekvent så att jordnötssmöret inte sköljer pannan.
- När din jordnötssmör är väldigt mjuk och lätt att röra, vispa i vattnet, sojasås, limejuice, ingefära, brunt socker, malet vitlök och röda pepparflingor, krydda sedan med bara en del salt.
- Rör tills allt är väl kombinerat, smaka sedan och smaka på kryddor. Du kanske föredrar en thailändsk jordnötsås som har mer eller mindre en smak.
Njut av!
Använd din smaskiga thailändska jordnötsås för att göra bakad tofu i thailändsk jordnötsås , använd den för att göra en exotisk vegansk pommes frönkola slaw i stället för majonnäs, tillsätt den till bara om någon form av tofu och grönsaksrör , eller torka ut en lite för att göra en thailändsk jordnötsås salladsdressing - yum!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 199 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 653 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 8 g |