Denna enkla spenatrör stekar fint med biff.
Som alltid, hur mycket krydda att lägga till kommer ner till personliga preferenser. Känn dig fri att minska mängden salt och / eller vitlök om så önskas, eller för att öka mängden spenat till 12 gram. (Naturligtvis, om du är ett fan av vitlök kan du alltid lägga till mer!)
Detta recept på Stir-Styck Spinat Med Vitlök serverar 2 till 4.
Vad du behöver
- 2 msk jordnöts eller vegetabilisk olja för stekning
- 2 tsk skivad vitlök
- 1/4 tsk chili pasta, eller att smaka
- 1/2 tesked salt, eller enligt smak
- 10 ounce (ungefär) färsk spenat, sköljd och torkad (jag använde spenat)
- 1/4 tsk granulärt socker
- 1/4 tesked asiatisk sesamolja
- Svartpeppar efter smak, valfri
Hur man gör det
- Ha alla ingredienser till hands nära kaminen. Förvärm wok och tillsätt olja, virvlande så att den kommer ungefär halvvägs upp på sidorna av wok.
- När oljan är varm, tillsätt den malet vitlök, chili pasta och salt. Rör om i några sekunder tills vitlöket är aromatiskt.
- Tillsätt spenaten, rör om i 1 till 2 minuter, tills bladen nästan är visade.
- Rör i sockret och asiatisk sesamolja. (Obs! Om du inte redan har mätt socker- och sesamoljan, flytt wok till en kallbrännare medan du gör det och sätt tillbaka den till den uppvärmda brännaren).
- Stänk spenaten med lite svartpeppar om så önskas. Servera omedelbart.
Fler recept att prova
- Stir-stekt spenat med ingefära och mandlar
- Kinesiska vegetabiliska recept
- Kinesisk matreceptfil
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |