Soltorkade tomater är en bra stapel för att ge en snabb smakuppsättning till recept, men du måste först rekonstruera dem. Här är hur.
Svårighet: Enkelt
Nödvändig tid: 30 minuter
Här är hur:
- Placera soltorkade tomater i värmebeständig skål.
- Helt täck med kokande vatten.
- Låt sitta i 30 minuter tills det är mjukt och smidigt.
- Töm och klappa torrt.
tips:
- Reservera blötläggningsvätskan för användning i soppor och såser.
- Kyl och använd kvarvarande inom tre dagar eller täck med olja och kyl och använd inom två veckor.
- Att återanvända i olja täcker helt enkelt med en god olivolja i 24 timmar innan du använder den.
- Soltorkad tomatolja kan reserveras för användning i salladsdressingar och pasta.
Vad du behöver:
- Soltorkade tomater
- skål
- Sil