Vegan Tofu "Tuna" Salad Recept

Ät vegan men saknar tonfisk sallad? Om du är en vegan (eller vegetarian) som saknar tonfisksallad eller tonfisksmörgåsar, kan du få en mycket liknande smak och konsistens med alla samma ingredienser, men byta tonfisk med tofu och tillsätta lite tångtang för en fiskig smak .

Kombinationen av selleri och rödlök, majonnäs, sojasås, citronsaft och kelp ger bara den mest perfekta smaken kombinationen för att skapa en mocka tonfisk smak som du någonsin kommer att hitta. Servera upp det på lätt ristat bröd för en vegetarisk och vegansk tonfisksalladsmörgås, eller plåt den på salladsblad för en lättare och lägre-carb-lunch.

Vad du behöver

• 1 block firma eller extra fast tofu, fryst, sedan upptining och pressas
• 2 stjälkar selleri, tärningar
• 1 msk rödlök, malet
• 1/2 kopp majonnäs eller
• vegansk majonnäs
• 2 msk sojasås
• 1 msk citronsaft
• 1/2 tsk kelp pulver

Hur man gör det

1. Placera tofuen i en liten skål och smula eller masha tofuen med en gaffel tills den når önskad konsistens. Det bör mosas till ungefär samma konsistens som tonfisk, så med några små bitar och inte helt slät. Tillsätt selleri och lök i skålen och rör försiktigt för att kombinera.
2. I en separat liten skål, vispa ihop majonnäs, sojasås, citronsaft och kelp. Lägg försiktigt denna blandning i tofu och rör om att kombinera.

1. Om du har tillräckligt med tid, placera din vegetariska tonfisk salladsbyte i kylskåpet i minst 15 minuter innan du serverar så att du kan servera det kylda. Ge allt en mild kasta igen, precis innan du serverar för att blanda upp någon av de vätskor som kan ha löst sig lite.

Betjäningsförslag:

• På försiktigt rostade bröd med eller utan lite sallad och kanske en tomatsnitt eller två.
• Ordna en bädd av romaine eller smörsalat löv på enskilda serveringsplattor och placera en scoop av din vegan tonfisk sallad på toppen för en bra presentation.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	246
Totalt fett	22 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	5 g
Kolesterol	9 mg
Natrium	542 mg
kolhydrater	4 g
Kostfiber	1 g
Protein	10 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)