Hur man kokar ett ägg

Att lära sig att koka ett ägg perfekt är så enkelt, och det öppnar också en uppsjö av goda recept. Du kan göra allt från deviled ägg till ägg sallad till södra potatisallader , cobb sallader och mer när du lär dig att laga hårdkokta ägg ordentligt.

Missa inte: Hur man lagar ägg på alla sätt

Svårighet: Enkelt

Nödvändig tid: 15 minuter

Här är hur:

  1. Ta ägget till rumstemperatur genom att placera dem i en skål med varmt vatten i fem minuter.
  1. Töm ägget och överför det till en kastrull. Häll tillräckligt med kallt kranvatten över ägget, så att vattnet täcker ägget med en tum till en och en halv tum.
  2. Delvis täcka ägg med lock.
  3. Koka till en full, kokande koka över medelhög värme. Låt ägget koka i exakt 30 sekunder (tid det).
  4. Ta omedelbart av pannan från kaminen och täck helt med ett lock. Låt ägg stå, täckt, i 12-15 minuter. För stora ägg går jag vanligtvis med 12-13 minuter. För extra stora ägg går jag med 15 minuter.
  5. Ta bort locket, lägg några isbitar i pannan med ägg och kör kallt vatten över ägg.
  6. Peka varje ägg försiktigt mot pannan för att spricka. Skala hårdkokta ägg under kallt, rinnande vatten.

tips:

  1. Börja med ägg som är ungefär en vecka gammal. Äldre ägg verkar spricka mindre och skalla lättare än fräscha ägg.
  2. Använd en timer för att koka ägg i exakt 30 sekunder och låt stå täckt i exakt 15 minuter. Detta är ett recept där timing måste vara exakt.

Vad du behöver: