Använd detta lätta recept för att göra koreansk ångad tofu med doppsås. Känd som dubu tchim på koreanska språket kan denna maträtt läggas på spisen, eller till och med i mikrovågsugnen, om du verkligen pressas för tiden. Det visar att inte allt koreanskt kök tar tid att göra.
Denna måltid är inte bara snabb och bekväm att förbereda, men den är också hälsosam, mångsidig och bra med ett antal asiatiska doppsåser. I ett nötskal är det en klassisk koreansk maträtt som är bra i alla årstider.
Kan du namnge några av hälsofördelarna med tofu? Medan tofu nu är en välkänd mat internationellt, är den i traditionell amerikansk kultur ofta fortfarande förknippad med krispiga vegetariska typer snarare än betraktad som en mat som även omnivorer kan njuta av. Om du vill minska på den mängd rött kött du äter eller helt enkelt vill blanda saker lite i köket, är tofu en bra mat att försöka eftersom det inte bara innehåller mycket protein utan alla större aminosyror.
Maten är också en bra källa till många näringsämnen och mineraler, inklusive järn, kalcium, mangan, selen, fosfor, magnesium, koppar, zink och vitamin B1. Så, om du saknar några av dessa näringsämnen, ge tofu ett försök.
Vad du behöver
- 1 block av tofu
- dippsås
Hur man gör det
- För att börja göra skålen, skära tofu i kuber eller skivor, ungefär storleken på mobiltelefoner. Du kan också ånga det hela om du vill, och sedan klippa upp det senare.
- Om du ska använda en mikrovågsugn för att laga maträtten, sätt tofuen på en säker tallrik och täck den löst med en fuktig pappershandduk.
- Om du ska använda en ångbåt , ånga tofuen på spisen i ca 5 till 7 minuter.
- När du är färdig med ångkokning, servera tofuen med dippsås av ditt val. Det kan vara kryddig doppsås , ättiksdjupsås eller ingefära dippsås. Du kan hälla såsen över tofuen eller servera den på sidan. Om du serverar några olika personer och inte är säker på vad deras dipping-sås preferenser är, servera doppsås på sidan. Om du inte är bekant med tofu dipping sås och inte säker på vilken dipping sås du föredrar, överväga att servera en mängd olika dipping såser, så att du och din familj eller vänner kan prova en mängd.
Hälsokonsekvenser om Tofu
Tofu och soja har tjänat några negativa rubriker baserat på deras påstådda samband med bröstcancer, men forskare säger nu att sambandet mellan sojaprodukter och bröstcancer är oklart och att kvinnor i asiatiska länder, där dessa livsmedel är extremt populära, utvecklar bröstcancer hos lägre priser än västerländska kvinnor gör.