Detta är en traditionell Lexington, North Carolina coleslaw recept. Det kombinerar kål, cider vinäger och ketchup för att göra en smakfull slaw som passar perfekt med fläsk eller kyckling. Häll det upp som en sidovägg eller lägg den på toppen av grillbryggan.
Vad du behöver
- 2 1/2 till 3 pund (1,1 till 1,3 g) vitkål
- 1 kopp (240 ml) cidervinäger
- 2/3 kopp (160 ml) ketchup
- 1/2 kopp (120 ml) vatten
- 3 matskedar (45 ml) socker
- 1 tesked (5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) cayennepeppar (tillval)
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
- 1/2 tsk (2,5 ml) chilipulver
- Stryk av varm pepparsås som
- tabasco
Hur man gör det
1. Hacka kål. Lös upp sockret i cidervinäger i en liten kastrull över en medium värme. Lägg till andra ingredienser utom kålen och blanda bra medan du simmerar i ca 10 minuter.
2. Avlägsna från värme innan blandningen blir tjock. Låt svalna i ca 10 eller flera minuter och häll sedan över kål. Kasta tills det är väl blandat. Servera omedelbart. Ta bort värmen innan blandningen blir tjock. Låt svalna i ca 10 eller flera minuter och häll sedan över kål.
Kasta tills det är väl blandat. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 680 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |