Detta enkla recept gör en skaldjurssallad med ett gott samspel av smak och konsistens. Tillsatsen av mjukade pankokrummer sträcker den utan att ändra de delikata skaldjursmakten.
Eftersom det här är en blandad, mayo-baserad sallad, kan du använda en av de mer ekonomiska graderna av krabbekött i detta recept.
(Se det fullstora bilden av Easy Crab and Shrimp Salad)
Vad du behöver
- 2 msk pankokrummor
- 1 matsked mjölk
- 6 uns kokta små eller medelstora räkor, skalade och deveined
- 6 ounces vit flingkrabskött (plockad över för bitar av skal och brosk)
- 1/4 kopp finhackad selleri
- 2 matsked finhackad
- sötlök (eller scallion)
- 1 msk finhackad dillpipa
- 1 tesked färsk citronsaft
- 1/2 tsk torkad dill (tillval)
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/8 tesked cayenne
- 1/4 kopp majonnäs
- Dash salt
Hur man gör det
- Häll mjölken i en liten skål över pankokrummen och rör om det. Avsätta.
- Häll räkorna grovt (du vill ha stora bitar) och kombinera med mjukad panko, krabba, selleri, lök, pickle, citron, dill, svartpeppar och cayenne.
- Tillsätt tillräckligt med mayo för att fuktas. Justera salt och peppar. Servera över baby greener.
OBS! För en härligt annan grillad ost-smörgåsidé , prova denna Krabba och Räksalad Cheddar Melt Sandwich