01 av 09
En vacker trädformad Challah
Ett trädformat challahbröd, perfekt för Tu B'Shevat eller babynamn. © Miri Rotkovitz En vacker flätad challah är alltid en klassiker, men ibland är det kul att bryta ut en ny form för ett speciellt tillfälle. Denna trädformade challah inspirerades av Tu B'Shevat, det judiska nyttåret av träden. Men det skulle också vara underbart för livscykelhändelser som firar ett tillägg till släktträdet, till exempel en namngivning, bris, förlovningsfest eller efter- Aufruf eller Shabbat Chatan lunch. Läs vidare för foton illustrerade steg-för-steg instruktioner för att göra en trädformad challah.
02 av 09
Steg 1: dela Challah deg i hälften
Delar challah deg i hälften. © Miri Rotkovitz Innan du kan börja forma behöver du lite challah deg. Denna Vegan Water Challah gör en smidig, lätt att forma deg. Ett annat bra alternativ, särskilt för Tu B'Shevat, är denna Honey Almond Challah (Varken degen tenderar att puffa signifikant under den andra uppgången, så ditt träd borde behålla en snyggt definierad form.)
Blanda och ät degen och låt den stiga upp. Efter den första uppgången, slå degen ner och dela degen i två ungefär lika stora halvor. (Oroa dig inte om de inte är exakt lika stora.)
Tips: Om du gör deg från ditt eget stora mängder recept för att göra hafrashat challah , överväga hur mycket deg du vanligtvis använder för en stor flätad bröd; det borde vara tillräckligt för att göra ett träd challah. (Detta kommer att vara ungefär 1/5 till 1/6 av degen gjord med en 5-lb väska med mjöl).
03 av 09
Steg 2: Dela hälften av degen i två stycken
Challah deg, uppdelad och redo för formning. © Miri Rotkovitz Ta sedan en av de stora degbollarna och dela den i halva. Dessa är de stycken som du ska använda för att bilda trädets stam i nästa steg.
04 av 09
Steg 3: Forma degtrådar till trädstammen
Två rep av challah deg för trädstammen. & kopia, Miri Rotkovitz Lina ett stort rimmat bakplåt med silikonfodral eller pergamentpapper. Ta en av de mindre degbollarna du just skapat, och forma den till ett långt rep. Lägg repet på bakplåten. Upprepa med den andra av de mindre degbollarna, gör ett nytt rep av samma längd och diameter. Lägg det andra repet bredvid det första.
05 av 09
Steg 4: Vrid Tråden av Challah Dough Together
Twisting Challah degen för att göra en trädstam. © Miri Rotkovitz Knippa topparna ihop för att säkra. Lägg ett rep över det andra och fortsätt växla repen för att bilda en snäv vridning. (Du kan lyfta repen av bakplåten om du finner det lättare att skapa vridningen på det här sättet.) Knippa inte de nedre ändarna av twisten ihop - du kommer att forma dem i trädroten. Placera den färdiga vridningen i mitten av bakplåten, vilket möjliggör lite extra utrymme överst om möjligt. (Detta ger dig mer utrymme att arrangera trädets lövverk.)
06 av 09
Steg 5: Forma rötterna
Utformning av rötter för trädchallah. © Miri Rotkovitz På botten av twisten, ordna degen för att likna trädrötterna. Du kan helt enkelt sprida botten av vridningen i motsatta riktningar. Eller, för mer detalj, skar i en eller båda bitarna av deg och formar till rötter.
07 av 09
Steg 6: Dela den återstående degen
Dela de resterande degen för trädbladet. © Miri Rotkovitz Ta den återstående stora degen från steg 1 och dela den i 5 stycken av ganska lika stor storlek. Du kommer att använda dessa för att göra lövverket av trädet.
08 av 09
Steg 7: Forma degen i spiraler
Formning av lövverk för trädchallah. © Miri Rotkovitz Rulla och sträck vardera degenbollarna mellan dina händer för att bilda rep. Ta ett av repen och krulla det runt sig för att bilda en spiral. Lämna en liten svans i slutet av varje spiral - du ska använda dessa för att fästa spiralerna till trädstammen.
09 av 09
Steg 8: Ordna degspiralerna för att skapa trädets lövverk.
Ordna trädets lövverk. © Miri Rotkovitz Ordna degen spiraler sida vid sida runt toppen av trädstammen. Lägg svansarna på varje spiral över eller under stammen för att säkra dem till challah. För visuellt intresse, variera riktningen av några spiraler.
Täck challah med en ren tehandduk och låta stiga enligt receptens anvisningar. Förvärm ugnen enligt anvisningarna, borsta med äggtvätt och baka. Överför challah till ett stativ för att svalna. Njut av!