Lammspott recept med axelkotletter, potatis, morötter och andra grönsaker, tillsammans med kryddor. Axelkoteletterna skärs i bitar och kokas ihop med benen för att göra en smaklig lammgryta.
Grönsaker inkluderar rutabaga, paprika, selleri, morötter och potatis. Servera det med kex eller irsk sodavand .
Vad du behöver
- 1 pund lamm axelkotletter
- 2 medellånga potatis, kvartad
- 3 små morötter, skär i 2-tums bitar
- 1 medellök, kvartad
- 2 revben selleri, skär i 1/2 tum bitar
- 1 liten grön paprika, skär i 1/2 tums remsor
- 1/2 koppskuren rutabaga, valfritt
- 1 1/4 tsk salt
- dash peppar
- 3 matskedar kallt vatten blandat med 1 1/2 matskedar mjöl
- 2 msk hackad persilja
Hur man gör det
- Smörj fettet från lammkoteletterna och skära sedan köttet i 1-tums bitar. Placera köttet och benen i en lagergryta eller nederländsk ugn; täcker knappt ca 1 1/4 koppar vatten. Täck pannan och simma i 45 minuter (koka inte).
- Tillsätt potatis, morötter, selleri, grön paprika, rutabaga, salt och peppar. Täck och simma i 20 till 30 minuter tills kött och grönsaker är ömma.
- Ta bort ben.
- Avlägsna från värme; rör i mjöl och vattenblandning. Återgå till värme. Koka, rör om tills grytan är förtjockad.
- Tillsätt persilja och smak och justera kryddor.
Mer Lamb Stew Recept
Klassisk irländsk stek med lamm
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 537 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 1,229 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 33 g |