01 av 10
Hur man gör Braid Challah
Challah, den klassiska Shabbat och helgbröd, är gjord av en mjuk, ofta äggberikad deg som kan formas på många sätt. En 3-tråds flät är en av de enklaste formerna att behärska. Denna metod, som illustreras i denna steg-för-steg-guide, börjar på toppen av brödet.
02 av 10
Delar i portioner
Förbered din favorit Challah deg recept . När degen har stigit, separera challah , om det behövs.
För varje challahloaf dela degen i tre lika delar. Du kan göra det genom syn och känsla, eller genom att använda en köksskala för att kontrollera att degenes klumpar är ungefär lika stora.
03 av 10
Forma Challah Dough
Med rena, lättmjölkade händer börjar du forma och försiktigt sträcka degbollarna i loggar.
04 av 10
Rolling Challah Dough into Toppar
Placera deigsloggen på en mycket lättmalet arbetsyta och använd dina händer att rulla och dra dem i långa repliknande strängar. Använd jämnt tryck när du rullar degen, för att hålla en jämn tjocklek längs varje reps längd.
05 av 10
Bakar Challah
Placera challah degen rep på en bakplåt som har varit lätt smord eller fodrad med pergament papper. Linorna ska vara kantade upp sida vid sida men inte vidrörande - du vill lämna minst en tum mellan varje rep så att du har tillräckligt med utrymme att fläta.
Tips: Om ett av dina degtrådar är större eller mindre än de andra, gör den en mittlinje.
06 av 10
Klämning av Challah-repen
Knappa ändarna av degtrådarna ordentligt på ena sidan. Detta kommer att hålla toppen av brödet tillsammans medan du flätar. Tuck de nypa ändarna under brödet för att hålla dem ihop medan du flätar, och medan challahen bakar.
07 av 10
Braid Challah Dough
Börja att fläta challah genom att lyfta degtovet till höger och passera det över mittkabeln (repet till omedelbar vänster). Nu var repet som hade blivit till höger det centrala repet. Det ursprungliga mittrepet är nu till höger. Repet till vänster har inte flyttat.
08 av 10
Braid Challah vänster över höger
Ta degen repet till vänster och passera den över mittensträngen (repet till höger omedelbart). Repet som hade varit till vänster ligger nu i mitten. Fortsätt fläta challah genom att växelvis placera rätt rep över mittramen, sedan vänster rep över mittramen. Försök hålla flätan ganska tätt när du jobbar dig ner på brödet.
09 av 10
Knippa degen
När du har flätat hela vägen till botten av brödet, klistra ihop ändarna av degtrådarna och sätt dem under brödet. Detta ger din challah en attraktiv, avsmalnande form och hjälper till att hålla flätan ihop medan brödet stiger och bakar.
10 av 10
Täcker Challah för att låta det stiga
Täck den flätade challahloven med en ren tehandduk och låt den stiga tills den fördubblats i storlek. Pensla brödet med ett äggtvätt och baka enligt receptens anvisningar.