Dessa enkla, stora nordvita bönor kokas i den långsamma kokaren med bacon, kryddor och den heliga treenigheten av Cajun matlagning ; lök, selleri och paprika.
Jag lägger tärnad morötter och örter till bönorna och extra bacon. Angies bönor.
Vad du behöver
- 1 pund stora nordliga vita bönor
- 3 till 4 remsor bacon (tärningar)
- 1/4 kopp hackad lök
- 1/4 kopp paprika
- 1/4 kopp selleri
- Dash salt och peppar
- 1 kopp varmt kokt ris
Hur man gör det
- Låt bönor suga över natten i kylskåpet; dränera.
- Sätt bönor i en nederländsk ugn; täcka med färskt vatten. Smäll bönorna tills den är öm, ungefär 1 till 1 1/2 timmar.
- Överför bönorna till långsam spis och lägg till bacon och lök; täck och koka på HÖG i 3 till 4 timmar. Smaka med salt och nymalt svartpeppar.
- Angies anteckning - Om bönorna är kokta men juicen är för tunna, måste du kanske koka bönorna på spisen tills den är tjockare.
- Servera bönorna över varmt kokt ris.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 293 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 62 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 15 g |