Fem skäl att överväga när man äter Foie Gras

Foie Gras är en omstridd fråga av flera skäl, och en av dem är att den är oetisk. Det är emellertid lätt att acceptera detta men det finns andra synpunkter och historien berättar för oss att tillverkningen av Foie gras existerade som den avbildas på väggarna i antika egyptiska pyramiderna.

Utforska fem av de största anledningarna för att undvika att äta Foie gras. Endast en av de fem skäl som anges här innefattar djurrättigheter. resten påverkar din hälsa direkt. Här är de viktigaste skälen att undvika att äta Foie gras för att du ska överväga. Dessa synpunkter delas av många som inte är överens med både metoden och orsakerna till dess produktion. De som gillar att äta, och naturligtvis producenter, kommer att argumentera mot dem. Det är för dig att bestämma.

Vad är Foie Gras?

Foie Gras är den artificiellt fettade lever av anka eller gås. Det är en omstridd fråga inte bara på grund av metoden att producera levern.

• 01 av 05

  Det anses vara oetiskt

  Det är värt att nämna att många anser "sondring", processen med att tvinga djuret att förstora sin lever artificiellt en oetisk och grym praxis. Det finns många tankskolor i denna fråga, och det är värt att notera att det finns etiska producenter och oetiska producenter för alla möjliga livsmedel. I många gourmands åsikter är ett lyckligt djur ett gott djur, så det är uppenbart att en högkvalitativ producent som är öppen med sin bearbetningspolitik är det bästa valet för dem som väljer att konsumera foie gras.

• 02 av 05

  Högt fettinnehåll

  Foie gras är känd för sin smidiga, krämiga smak, men den lyxen kommer med ett pris. Fettinnehållet i fettgåslever är en uppseendeväckande 86,1% eftersom fåglar lagrar överflödigt fett i sina lever. En 1 ounce servering av foie gras innehåller 12 gram fett och 42 milligram kolesterol. För att uttrycka det i perspektiv innehåller en 3,5-uns hamburger på McDonald's 9 gram fett och 25 mg kolesterol.

• 03 av 05

  Risk för sjukdom

  Regelbunden konsumtion kan öka risken för att utveckla en rad allvarliga medicinska tillstånd. Enligt en studie publicerad i Proceedings of National Academy of Sciences, kan en viss förening i gås eller anka lever utlösa amyloidos sjukdom hos genetiskt predisponerade personer. Alzheimers, Huntingdons sjukdom, typ 2-diabetes, reumatoid artrit och ateroskleros är alla relaterade till oregelbunden amyloidproteinuppbyggnad. Betyder det att du får en av dessa villkor bara genom att äta färsk fjäderfälever på din semester till Paris? Nej, men din risk att utveckla sjukdomen är högre om du redan bär de genetiska markörerna för amyloidrelaterad sjukdom och konsumerar foie gras regelbundet under en lång tid.

• 04 av 05

  Matförgiftning

  Många versioner av foie gras serveras kallt eller knappt seared på utsidan och kallt i mitten, vilket leder till oro för matförgiftning. I början av 1900-talet ansågs att undercooked anka eller gåslever var en högriskmat. Sanningen bakom den är faktiskt mycket mer förlåtande, eftersom fett, som utgör huvuddelen av foie gras, inte är så gynnsamt för bakterietillväxt som andra vävnader. Ta inte del av underkokt pate om du är gravid eller immunförsvarad.

• 05 av 05

  Det är dyrt

  Tekniskt påverkar denna hälsan på din pocketbook. Det finns inget sätt omkring det, på $ 50-60 per pund, det genomsnittliga priset i de flesta stora storstadsområdena, kan foie gras inte betraktas som en budgetvänlig mat för de flesta hushåll.