Hemlagad bakad bönor med Country Ham

Landskinka och mörka melass smakar dessa läckra bakade marinbönor. Servera dem som en huvudrätt av komfortmat med antingen majsbröd eller kex för en läcker södra familjen måltid. De är bacon i Boston-stil, men skinkan ger dem en sydlig vridning!

Vad du behöver

• 1 pund torkade marinbönor
• 1 stor lök (kvartvis och tunnskuren)
• 1/2 pund
• skivad landskinka
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1/3 kopp mörka melasser
• 4 msk brunt socker
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk torkad senap

Hur man gör det

1. Skölj bönorna och plocka över, kassera eventuella missfärgade eller missbildade bönor och små stenar. Sätt bönorna i en medelstora kastrull och täcka med vatten. Koka upp och koka i 1 1/2 minuter. Avlägsna från värme, hölje och låt stå i 1 timme.
2. Tillsätt vatten till pannan till ca 1/2 tum ovanför bönorna. Koka upp igen och minska värmen till lägsta inställning, täck och simma försiktigt i 1 1/2 timmar. Koka inte bönorna. Töm bönorna och förvara vätskan.

1. Värm några teskedar vegetabilisk olja eller bara tillräckligt för att täcka botten av pannan i en liten stekpanna. Tillsätt den skivade skinkan och stek den tills den är lättbrunad.
2. Kombinera den reserverade bönsvätskan med melasserna, brunt socker, salt och senap. rör om för att blanda.
3. Värm ugnen till 350 ° F.
4. Lacka bönorna med en skivad lök och skinka i en 3-kvarts gryta. Häll vätskeblandningen över bönorna så att vätskan är jämn med bönans övre del. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten.
5. Täck grytan och baka på mittstativet i 3 timmar, omblandning ibland.
6. Ta bort locket från bönkruven eller grytan och fortsätt att baka, rör om och om i ca 30 minuter, eller tills vätskorna har minskat och förtjockat något.

Tips : sätt en bakpanna med ca 1/2 tum vatten på bottenstället under bönkruven eller grytan för att fånga spill. Lägg till mer vatten till den här panelen efter behov. Pannan hjälper till att fånga spill och vattnet kommer att bidra till att spillorna brinner.

Serverar 6 till 8.

Du kanske också gillar

Långsamma bakade bönor med melass och bacon

Hemlagad grillad bakad bönor med kryddig korv

Country-Style Bakade Bönor

Bakade bönor, långsam spis

Se även

Slow Cooker Recept

Huvudreceptindex

De senaste recepten

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	346
Totalt fett	7 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	4 g
Kolesterol	18 mg
Natrium	343 mg
kolhydrater	55 g
Kostfiber	11 g
Protein	18 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)