Dessa långsamma bönor är ett utmärkt val för en snöig helgmåltid. Bönorna bakas i en långsam ugn med saltfläsk eller bacon och brunt socker. En del ketchup bidrar till bönans smak.
Servera bönorna med varmkorv eller lägg till dem på din flätade fläskmeny. Bakade bönor fryser vackert. Om du gör för mycket, frysa rester i lufttäta behållare för en annan dag.
Vad du behöver
- 1 pund torkade marinbönor eller gult öga
- 6 koppar vatten
- 1 kopp hackad lök
- 1/2 pund saltfläsk, skuren i 1/2-tums kuber
- 1 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tsk torr senap
- 1 msk ljust brunt socker, packat
- 1/2 kopp ketchup
Hur man gör det
- Skölj bönor och plocka över, kassera ofullkomna bönor och eventuella små stenar eller smuts. dränera. Täck bönor med vatten i en medelstora kastrull; koka upp. Koka i 2 minuter. Täck och låt bönor stå i 1 timme.
- Lägg till mer vatten, om nödvändigt, för att täcka bönorna. Koka upp över medelvärme. Minska värmen till låg, täck och simma försiktigt i ca 1 timme, eller tills det är ömt.
- Avloppsbönor, reserverar vätska. Lägg hälften av bönorna i en gryta eller bönkruka; strö med hälften av löken. Tillsätt tärnad saltfläsk, resterande bönor och resterande hackad lök.
- I en skål eller mätkopp kopplas saltet, peppar, senap, brunt socker och 1/2 kopp av bönens matningsvätska. Tillsätt ketchupen och 1 kopp kopparvätska. Häll över bönorna. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka bönor.
- Täck skålen och baka vid 275 F i ca 6 timmar, eller tills bönor når önskad konsistens.
- Ta bort locket under de senaste 25 minuterna av bakningstiden.
Du kanske också gillar
Crock Pot Calico Beans With Ground Beef
Topp 55 En Pot Meal Recept
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 292 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 168 mg |
| kolhydrater | 44 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 20 g |