Kokad majs kan låta tråkig, men Guyanese-stylad kokad majs kommer att ha dig gnagning vid coben länge efter att kärnorna är ätit. Guyanese-stilad majs kokas i färsk kokosmjölk och kryddat med salt, peppar och färsk timjan. Majsen kokas tills all vätska har absorberats av majsen. Det är extremt smakfullt.
Vad du behöver
- 1 kopp färsk kokosmjölk
- 1 kopp vatten
- Salt att smaka
- Massor av nybakad svartpeppar till smak
- Hackad varm peppar efter smak
- 4 kvistar färsk timjan
- 6 öron ung majs
Hur man gör det
1. Lägg till alla ingredienser utom majs till en stor kruka och placera på medium värme. Rör om att blanda och lösa upp salt.
2. Skär varje öra av majs i halva.
3. Tillsätt klippa majs i kruka med kokosmjölksblandningen. Vrid värmen till högt, täck krukan och koka den.
4. När koka är koka, ta av locket och låt det fortsätta att laga på hög värme tills all vätska har absorberats och kokosmjölksprickor (detta indikeras av små bitar vita kockar från kokosmjölken).
5. Servera varma eller vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 544 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 170 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 56 g |