Guasacaca är Venezuelas version av guacamole , och det serveras typiskt som konditori för grillade kött. Detta guasacaca recept har en tjock konsistens som är perfekt för chips,
Hackad avokado, grön paprika, vitlök och tomat är stjärnan ingredienser, och ättika håller avokado gröna istället för den mer typiska lime juice. Spice det lite med Tabasco sås för dem som gillar det varmt.
Servera guasacaca med chips, eller med grillade biffar . Det är också gott om hamburgare .
Vad du behöver
- 3 till 4 stora avokadoer
- 1 stor lök
- 1 grön paprika
- 1
- röd paprika
- 1/2 kopp tomat (hackad)
- 3 till 4 vitlöksklyfor
- 1/3 kopp olivolja
- 1/4 kopp vinäger
- 1/4 kopp hackad persilja
- dash salt (efter smak)
- Dash Pepper (efter smak)
- dash Tobasco (eller
- varm peppar sås att smaka)
Hur man gör det
- Blanda en av avokadoerna. Chop de andra avokadoerna och blanda dem med mashed avokado i en skål. Rör i ättika och olivolja.
- Skaka noggrant de röda och gröna paprikorna, tomat och lök och lägg till avokado.
- Hök i vitlöket och tillsätt blandningen.
- Smaka guasacaca med salt, peppar och Tobasco sås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 44 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |