Ett utmärkt sätt att njuta av till frukost, leftover drog fläsk från natten innan. Denna gryta innehåller mexikanska matlagningsaroma för en läckra måltid.
Vad du behöver
- 2 koppar / 475 ml dras fläsk
- 4 ägg
- 3/4 kopp / 180 ml helmjölk
- 1 liten burk chilies (tärningar, milda eller medelstora)
- 1 kopp / 240 ml Monterey Jack (strimlad)
- 1 vårlök (finhackad)
- 2 msk smör (smält, låt svalna lite innan du använder)
- 1/2 tesked / 2,5 ml chilipulver (mild)
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml vitlökspulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
- Garnera: 1 kopp / 240 ml salsa (chunky)
- Garnera: 1 avokado (pitted och hackad i små bitar)
- Garnera: 1/2 kopp / 120 ml sur grädde (eller vanlig grön yoghurt)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- I en stor skål kombinerar ägg, smält smör och mjölk.
- Tillsätt resterande gryta ingredienser i skålen (kombinera men inte överblanda).
- Placera i en gryta maträtt och topp med chunky salsa.
- Baka gryta i 40-45 minuter tills den har satt sig hela vägen och har en guldbrun färg på toppen.
- Ta av från ugnen och låt svalna i 10 minuter.
- Skär i serveringstycken och topp med avokado bitar och gräddfil.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 466 |
| Totalt fett | 38 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrium | 464 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 23 g |