Större kornad dekoratörs socker gör dessa kakor ännu sötare, men regelbundet granulat fungerar också. Dessa är bra kakor att baka för semestern eller göra dem till en lunchbox behandla.
Vad du behöver
- 3/4 koppsförkortning
- 1 kopp packat ljusbrunt socker
- 1/4 kopp melass
- 1 stort ägg
- 2 1/4 koppar allmjölksmjöl
- 2 tsk natron
- 1 1/2 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jord ingefära
- 1/4 tsk jordnötter
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp granulärt socker (eller socker med större korn)
Hur man gör det
- Kremförkortning och brunt socker tills mjuk; slå i melass och ägg tills det är väl blandat.
- I en annan skål, kombinera mjöl, läsk, kanel, ingefära, kryddnejlika och salt. Tillsätt till den krämda blandningen och rör om tills den är grundligt blandad.
- Täck skålen och kyld i 1 1/2 till 2 timmar tills den är ordentligt kyld.
- Värm ugnen till 375 F.
- Lina ett kakan med en silikonmatta eller ett fett.
- Tillsätt ca 1/3 kopp granulärt socker till en liten skål. Ha en skål med vatten i närheten, tillsammans med en bottenbägare eller ett glas.
- Form degen i 1-tums bollar.
- Doppa över bollarna i sockret och placera sedan sockersidan uppåt på bakplåten. Lämna ca 2 till 3 tum mellan bollar.
- Doppa bottenbägaren eller glaset lätt i skålen med vatten. Tryck försiktigt på toppen av varje kaka med den våta botten av glaset eller koppen för att fuktas lätt. Det finns inget behov av att platta bollarna; kakorna kommer att spridas under bakning.
- Baka i 10 till 11 minuter tills cookies är inställda.
- Låt svalna i ca 1 minut på kakan. Ta bort till ställen för att kyla helt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 86 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 104 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |