Parmesan Roast Pork är ett välskött, snabbt och enkelt huvudrättrecept. Håll ingredienserna till hands för en snabb sista minuten-middag. Om du hellre vill grilla ditt grillat fläsk, se Grilled Parmesan Pork Loin. Se till att du har en mittskärning utan rist, inte större än 2 pund. De ben-eller bundet typerna tar mycket längre tid att laga mat.
Se till att du köper en fläskfilébröd för detta recept, inte en fläskfilé. Nötköttet är en mycket mindre köttbit och kokar mycket snabbare. De två är inte utbytbara i recept.
Denna enkla behandling kan också användas för en bifffilé. Du kan variera typen av ost du använder; Romano skulle vara en trevlig ersättare. Eller använd en annan typ av torkad ört. Basil eller oregano skulle vara bra val.
Servera denna rosta med några skulpterade potatis eller potatismos, några gröna bönor eller sparris och middagrullar eller scones. Till efterrätt skulle en fin enkel chokladkaka eller lite brownies vara en läcker finish.
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja
- 1 tesked torkad timjan löv
- 2 msk kycklingbuljong
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 (2-3 pund) benfri gräddfil med fläskfilé
- 1/2 kopp strimlad parmesanost
- 1/4 kopp riven parmesanost
Hur man gör det
Att steka fläsk: Förvärm ugnen till 375 ° F.
I en liten skål, kombinera olivolja, timjan, kycklingbuljong, salt och peppar. Rulla fläsk i denna blandning, rulla sedan i båda typerna av Parmesan-ost till kappa.
Placera fläsket på en stekpanna och strö över eventuell kvarvarande ost.
Roast, avtäckt, i 40-50 minuter tills en intern kötttermometer registrerar minst 145 ° F.
Ta bort fläsk från pannan, täck och låt stå 10 minuter innan skivning för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 469 |
| Totalt fett | 28 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 260 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 49 g |