Åh säg kan du se? Dessa röda, vita och blå tryffel är perfekta för någon patriotisk semester, speciellt en självständighetsdag firande!
De börjar med en fyllning av rik, krämig vit chokladganache. Jag har lagt till en liten mängd jimmies direkt i fyllningen, så att varje bit har lite crunch och en rolig röd, vit och blå överraskning inuti! Tryffelarna är färdiga med en yttre beläggning med fler jimmies, vilket är både ett riktigt enkelt sätt att avsluta dem och också väldigt söt!
Eftersom all smaken i detta godis kommer från vit choklad , rekommenderar jag att du använder det bästa du kan hitta. Billiga vita marker från affären smakar inte lika bra som en högkvalitativ bar med äkta kakaosmör och vanilj extrakt.
Vad du behöver
- 12 oz vit choklad (hackad eller vit chokladflis, ca 2 koppar)
- 2 oz smör (4 msk tärningar)
- 1/4 kopp tung grädde
- 1 nypa salt
- 1 kopp jimmies (röd, vit och blå, uppdelad användning)
Hur man gör det
- Placera den hackade vita choklad, smör, tung grädde och salt i en medium mikrovågssäker skål.
- Mikrovåg den vita chokladblandningen i 3-sekunders inkrement, omrör efter varje 30 sekund. Fortsätt värma och rör om tills den vita choklad är helt smält, växla sedan till en visp och vispa allt ihop tills det är slät.
- Beroende på din vita choklad kan blandningen skilja sig. Ett skikt smält smör kan uppstå på toppen. Detta händer ibland beroende på choklad- och kakaosmörinnehållet. Men det är inte ett problem - bara överför blandningen till en matprocessor eller blender och blanda i korta brister tills allt kommer ihop. Överför tillbaka till en skål.
- Rör ¼ kopp röd, vit och blå jimmies i den vita chokladblandningen. Tryck på ett lager av klädesplåt på toppen och kyl det tills det är tillräckligt starkt för att scoop-ca 45-60 minuter.
- Täck ett bakplåt med vaxat papper eller pergamentpapper och placera resterande ¾ kopp jimmies i en bred, ytlig skål.
- Använd en tesked eller liten godisskopa för att bilda godis i 1-tums bollar. Rul en boll försiktigt mellan dina palmer för att runda den, lägg den i skålen med jimmies och rulla den runt tills den är belagd. Rulla det försiktigt mellan dina palmer en gång till för att pressa jimmiesna in i godiset och sätt sedan tryffeln på bakplåten. Upprepa tills alla tryffel är bildade - du bör få ca 36 tryffel från detta recept.
- Förvara fjärde juli trufflar i en lufttät behållare i kylskåpet i ca 2 veckor. Dessa tryffel smakar bäst vid rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 22 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |