En liten Kirsch och muskotsmjöl smakar denna läckra schweiziska ostfondue. Fondue är inte bara en fantastisk måltid att göra på egen hand, men det är också ett av de bästa sätten att kasta en vinterfest. Fondue kan användas som en doppsås för alla slags läckra smörgåsar.
Vad du behöver
- 1 vitlöksklyfta (skalad, halverad)
- 2 1/2 koppar torr
- vitt vin
- 1 msk citronsaft (färska)
- 16 uns schweizisk ost (strimlad)
- 8 oz Cheddarost (strimlad)
- 3 matskedar mjöl
- 3 matskedar Kirsch
- Knippa muskotnöt (nymalt)
- Dash black pepper
- Dash paprika
- 1 brödskorpig bröd (skuren i 1-tums kuber)
Hur man gör det
- Gnid en oreaktiv (friterad eller rostfritt stål) gryta med snittade vitlökhalvor. Tillsätt vinet och placera kastrullen över medelvärme.
- Värm vinet tills det bara börjar bubbla. Minska värmen till låg och tillsätt citronsaft.
- I en skål kombinerar ost och mjöl; rör sig gradvis in i vinet. Fortsätt tillagning, omröring för att hålla sig från att hålla fast tills osten smälts och blandas väl.
- Smörj crockpot lätt eller spraya med spackelspray.
- Häll ostblandningen i den färdiga crockpotten. Lägg till Kirsch; blanda väl. Strö med muskotnöt, peppar och paprika.
- Täck och koka på HIGH i 20 till 25 minuter eller tills det är varmt, och vrid sedan till LOW i 1 till 3 timmar. Håll potten på LOW medan du serverar.
Servera med fondue gafflar eller plockar och bröd kuber.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1083 |
| Totalt fett | 61 g |
| Mättat fett | 33 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| kolhydrater | 57 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 52 g |