Vacker och Läcker Sushi Cake

Som om sushi inte var tillräckligt nog, här är ett recept för att göra en vacker sushi tårta. Detta recept kräver rökt lax, gurka och imitationskrabba, men du kan vara så kreativ som du vill och använda dina favorit sushi ingredienser. Detta skulle göra en imponerande aptitretare till en middagsfest, eller en rolig överraskning för en nattmåltid. Eller kanske den mest kreativa och oväntade födelsedagstårta!

Sushi ris är ett kortkornigt japanskt ris som har kokats och blandats sedan med ättika och socker. Du kan köpa ris märkt "sushi ris" och sedan förbereda det själv, vilket är lätt att göra.

Layered sushi kakor är också åtnjutna på japansk tjejdag, eller Hinamatsuri, och heter chirashi sushi. Dessa är lite mer invecklade och inkluderar autentiska och kanske knepiga ingredienser. Om du firar denna Docks Festival men vill hålla det enkelt, är denna sushi-tårta den perfekta lösningen.

Vad du behöver

• 2 tsk. socker
• 2 ägg (slagen)
• 2 msk. vegetabilisk olja för stekpanna
• 1/2 kopp
• imitationskrabbekött
• 2 msk. majonnäs
• 1/4 lb.
• rökt lax
• 3 1/2 till 4 koppar beredd sushi ris
• 1/2 liten gurka (skuren i smala remsor, eller 1 avokado, tunnskivad)

Hur man gör det

1. Tillsätt socker till slagen ägg och rör om väl. Olja och värm en medium stekpanna och häll i några av äggblandningen för att göra en tunn omelett. Upprepa för att göra en annan tunn omelet. Smaka omeletterna smidigt i remsor.
2. Lägg imitationskrabbekött i en skål och mixa med majonnäs.
3. Placera plastfolie på insidan av en rund 6-till-7-tums kakspanna och börja skiktet. Placera laxskivor på botten av kakan. Lägg 1/3 av sushi ris på toppen av laxen och platta riset. Placera gurka remsor eller avokado skivor och imitation krabba blandning över riset.

1. Sätt en annan 1/3 av sushi ris på toppen och platta riset. Sprid äggremsor ovanpå riset och reservera några äggremsor för garnering. Lägg de sista 1/3 av sushi ris på äggremsor.
2. Skydda med plastfolie och lägg upp tyngd på toppen. Efter 10 minuter avlägsnar du tyngden och det övre lagret av plastfolie och täcker kakan med en stor tallrik och vänd om. Ta bort kakan och plastfolien. Garnera med några äggremsor ovanpå laxen.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	898
Totalt fett	19 g
Mättat fett	3 g
Omättat fett	9 g
Kolesterol	142 mg
Natrium	256 mg
kolhydrater	149 g
Kostfiber	4 g
Protein	28 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)