Inspirerad av en av våra favorit varma soppor, är denna starka grillad ost en tillfredsställande måltid i sig. Den kombinerar kryddig korv, citruskål, salta karamelliserade lök och lite tårta Wisconsin Kasseri-ost, som smälter perfekt. Vi rekommenderar att du serverar den tillsammans med en jammy Cabernet Sauvignon för att balansera smörgåsens saltighet.
Vad du behöver
- 3 msk korv (färskt medium-hett
- Italiensk korv )
- 1/4 medium lök (skivad i halva ringar)
- Salt och peppar efter smak
- 3 msk smör (saltad, uppdelad)
- 1 kopp
- kale (lockig, hackad)
- 1 stor citron wedge (juiced)
- 3 ounce Wisconsin Kasseri OST (ca 1/3 kopp, strimlad och uppdelad)
- 2 tjocka skivor vitt bröd (hjärtligt)
Hur man gör det
- Ta bort höljen från korv, om det behövs, och placera i en mellandegryta över medelhög värme.
- Bryt upp korv med en spatel och koka tills den är brunad och kokad genom, men fortfarande, har lite färg. Ta bort från värme och lägg åt sidan.
- Tillsätt lök, nypa salt och 1 matsked smör till stekpanna. Koka tills lök börjar mjuka och karamellisera .
- Blanda i kale med en nypa salt och peppar och täcka stekpannan tills löv börjar glöda. Ta bort från värme, tillsätt citronsaft, blanda och sätt åt sidan.
- Stapel hälften av Wisconsin kasseri på 1 skiva bröd och skikt med kale blandning, korv och kvarvarande ost, i den ordningen. Placera den andra brödet på toppen och täcka utsidan av båda brödskivorna med kvarvarande smör.
- Grillmacka i en panna över medelvärme, vrid en gång tills båda sidorna är guldbruna och osten har smält. Låt sitta denna smörgås sitta i 1 minut före servering - detta kommer att hjälpa osten tjockna som hjälper smörgåsen att hålla ihop när du äter det.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1049 |
| Totalt fett | 77 g |
| Mättat fett | 43 g |
| Omättat fett | 25 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrium | 1 432 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 37 g |