Snabbbetald slaw, gjord med morötter, gurka, lök, mynta och koriander, paneerost och gul currysås grillas mellan två krispiga bitar av naanbröd för att göra en indisk stil grillad ost som är skarp och fräsch.
Vad du behöver
- 2 stycken naan (vitlök smaksatt)
- 1/2 matsked vitlöksalt
- 2 teskedsmör
- 6 skivor av paneer
- 1 msk gul currysås
Hur man gör det
- Börja med att lägga de hackade morötterna, gurka, rödlök, mint, koriander, kummin, salt och socker till en skål. Kasta grönsakerna runt och tillsätt ris vin vinäger. Låt sitta i ca 30 minuter.
- Efter att grönsakerna har gjorts betning, lägg till pannern till en skiva naan och smör den med en gul currysås. Tillsätt den syltade grönsakslakan och topp med resterande paneer.
- Sluta bygga smörgåsen genom att lägga till den andra näten på toppen och smörja hela smörgåsen med smör.
- Värm en medelstort gjutjärnspanna eller panini pressa över medium värme och tillsätt den smörda smörgåsen.
- Låt smörgåsen koka i några minuter på ena sidan tills skorpan har blivit en guldbrun färg. Eftersom panelen inte smälter som vanliga ostar, oroa dig inte om att den smälter. Så länge det är uppvärmt, kommer det fortfarande att smaka fantastiskt och semi-elastiskt-y.
- När en sida är klar, vänd försiktigt smörgåsen och upprepa tills all ost har värmts igenom och den andra sidan är ristad och spridd upp som sida 1. När smörgåsen är klar, ta bort den från värmen och låt den sitta för en några minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 742 |
| Totalt fett | 53 g |
| Mättat fett | 28 g |
| Omättat fett | 13 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrium | 588 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 15 g |