Dessa älg biffar marineras i den stora kombinationen av sojasås, ingefära och citronsaft, vilket ger en fin ljus smak. Jag rekommenderar att grilla dessa biffar antingen medelstora eller medelstora sällsynta.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 g venison biffar
- 3 matskedar / 45 ml olivolja
- 1 matsked / 15 ml sojasås
- 1 matsked / 15 ml färsk citronsaft
- 1 matsked / 15 ml Worcestershire sås
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 tesked / 2,5 ml lökpulver
- 1/2 tesked / 2,5 ml slipat ingefära
- 1/2 tesked / 2,5 ml havsalt
- 1/4 tesked / 1,25 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Placera biffar i en grundpanna eller stor återförslutbar plastpåse.
- Kombinera resterande ingredienser i en liten skål och häll blandningen över kött, täck och lägg i kylskåp i 6-12 timmar.
- Förvärm grillen för medium värme.
- Ta bort biffar från väskan och kassera marinade.
- Placera biffar på grillen och laga i 5-7 minuter per sida.
- När köttet är kokt till önskat doneness, avlägsna från värme och servera.