Detta grillade broccolirecept är fullt av färsk, ljus smak och det är otroligt enkelt att förbereda! Jag gör denna grillade broccoli på en inomhus kontaktgrill, till exempel George Foreman Grill (jämför priser), men du kan säkert använda en grillpanna (jag rekommenderar en gjutjärnspanna) för detta recept. Du behöver bara förlänga tillagningstiden och vrid broccoli regelbundet under hela tillagningen så att den brons jämt. Du kan också prova detta på en utomhusgrill - se till att floretterna är tillräckligt stora så att de inte faller genom gräserna, eller använd en grindgrill för att hålla alla de små bitarna ovanpå grillen och varma i elden! Denna grillade broccoli parar bra med så många middagar, men vi älskar det mest med teriyaki kyckling och biffspett eller en enkel citron vitlök rostat kalkbröst och krämiga potatismos.
Missa inte: Vår favorit Vegetabiliska sidor
Enkelbränd asparges med sjalots och parmesan
De färskaste Sautéed Greens
Rostad Butternut Squash
Slivered Wedge Salad med kärnmjölk Dressing och Bacon
Japansk salladsdressing över kokta eller råa grönsaker
Redigerad av Katie Workman.
Vad du behöver
- 4 matskedar olivolja, uppdelad
- 2 matskedar fräsch citronsaft
- 1 tsk vitlökspulver, eller finhackad vitlök
- Nybakad svartpeppar, efter smak
- 5 till 6 koppar broccolifloretter
- 1/2 kopp risparmesanost
- Havsalt, efter smak
Hur man gör det
- Placera 3 matskedar olivolja i en stor mixskål. Tillsätt citronsaft, vitlökspulver och peppar. Vispa tills kombinerade.
- Lägg broccoli till marinaden, kasta med händerna för att belägga väl. Låt stå vid rumstemperatur i 15 till 20 minuter. Precis innan du lagar matar du den resterande matsked olivolja över broccoli, och kasta till kappa väl.
- Förvärm din inomhus kontaktgrill. Eller, om du använder en grillpanna, förvärmas över medelhög värme.
- Grilla broccoli tills det är ömt när det genomborras med en gaffel, ca 10 minuter, om du använder en kontaktgrill eller 15-20 minuter om du använder en gjutjärnspanna eller grill. Vänd det som det brinner så att alla sidor blir karamelliserade. Överför broccoli till en serveringsskål. Strö över det mesta av parmesanosten och krydda med salt till smak. Kasta, ge ett annat strö av parmesan på toppen och servera omedelbart.
Visste du?
Broccoli är medlem i kålfamiljen - och att stammarna (speciellt när de är skalade är lika ätbara som floretterna?
Ordet broccoli kommer från det italienska ordet broccolo , som översättar till "en blomkål av en kål". Förutom att grillas kan den ångas, rostad, sautad, stekad och äts också rå.
Broccoli är hög i vitamin C (30 mg per portion!) Och fiber, och innehåller näringsämnen som har identifierats som användbara för att undanröja cancer. Medan du kan koka broccoli har studier visat att detta minskar krabbbekämpningsegenskaperna.
Missa inte: Broccoli Recept Favoriter
Garlicky räkor och broccoli med Meyer citron
Bakade Buffalo Broccoli Bites
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 228 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 336 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 8 g |