Denna citron kyckling är smakad med vitlök, färsk citronsaft, zest och lite timjan. Det är en lätt och givande maträtt med ljus, djärv smak. En garnering av persilja och skivor med färsk citron färdigställs skålen perfekt.
Servera denna smakrika citronhönan med en rispilaf, bakad potatis eller ägghårspasta och en sallad för en fantastisk måltid.
Vad du behöver
- 5 pounds kycklingdelar
- 2 msk riven citronskal
- 1/2 kopp citronsaft
- 2 klyftor vitlök, krossad
- 2 tsk torkad timjan
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1/4 kopp smält smör
- 2 citroner, tunt skivad
- 1/2 kopp hackad färsk persilja
Hur man gör det
- Ordna kycklingbitarna i ett skikt i en stor, icke-reaktiv maträtt eller lägg dem i en stor matförvaringspåse som kan förseglas.
- I en liten skål, vispa ihop citronskal, citronsaft, vitlök, torkad timjan, salt och peppar. Sked citronblandningen över kyckling; täcka eller täta och kyl i 3 till 4 timmar, vrid ofta för att kycklingen ska vara belagd med marinaden.
- Ta bort kycklingen från marinaden och dränera väl.
- Häll marinaden i en kastrull och lägg åt sidan.
- Ordna kycklingen i en grunt bakrätt. Pensla med smält smör. Baka vid 425 F i 25 minuter.
- Under tiden placera marinaden över hög värme och ta den till full koka.
- Borsta marinaden över kycklingbitarna. Fortsätt bakning i ca 20-30 minuter längre, eller tills kycklingen är brunad och grundligt kokad, * basta ofta.
- Garnera kycklingen med citronskivorna och strö med hackad persilja.
- Koka kvar marinade i 1 minut och sked lite över kycklingen precis innan du serverar, eller servera separat.
* Enligt foodafety.gov måste kyckling kokas till minst 165 F på en mattermometer som sitter i en tjock del av kycklingen, utan att röra på ben eller fett.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 750 |
| Totalt fett | 44 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Natrium | 667 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 76 g |